Бисквит на вине с шоколадной глазурью

Для рецепта вам потребуется:

• масло сливочное — 200г
• мука — 150г
• вино красное — 100 мл
• сахар — 80г
• какао порошок — 70г
• разрыхлитель теста — 14г
• яйцо — 4 шт.

Рецепт приготовления:

Разогреть духовку до 180С. Пока духовка разогревается, растопить на небольшом огне в кастрюльке с толстым дном сливочное масло с сахаром,

порошком какао, вином.

Проследите, чтобы смесь сильно не нагревалась.

Когда эта смесь превратится в однообразную массу, отмерить 120 мл и перелить в другую посуду.

Оставшуюся часть заготовки аккуратно смешать сначала с просеянной мукой, смешанной с разрыхлителем,

а затем с яйцами.

В итоге получаем жидковатое тесто.

Форму для выпечки смазать маслом и припудрить мукой.

Наполнить форму тестом и выпекать при 180С примерно 30 минут.

Проверить готовность бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой. Если после протыкания коржа она остается чистой, без прилипших кусочков теста, то бисквит готов. Форму с бисквитом достать из духовки, но не вынимать корж еще 20 минут.

Спустя указанное время переложить бисквит на блюдо и по желанию украсить глазурью. Верх коржа проткнуть в нескольких места зубочисткой и полить глазурью — той смесью, которую отложили в самом начале приготовления теста. Если она слишком загустела, поставить емкость с глазурью на пару минут в кипяток, чтобы она обрела нужную, слегка жидковатую консистенцию. Когда глазурь застынет, можно разрезать бисквит на красном вине. Вот такой необычный торт. Приятного аппетита!

Источник