Пятница , 22 января 2021
Главная / Выпечка / Кофейный кекс с корицей

Кофейный кекс с корицей


Для рецепта кекса вам потребуется:

    для теста:

  • мука — 1.5 стакана
  • сахар — 1/3 стакана
  • сода — 3г
  • яйцо
  • соль — 1 щепотка
  • йогурт (без добавок) — 330г
  • разрыхлитель — 6г
  • масло сливочное — 55г
  • ванилин — на кончике ножа
  • для прослойки:

  • кофе растворимый (в сухом виде) — 20г
  • корица (молотая) — 8г
  • сахар — 20г.

Рецепт приготовления кекса:

Смешайте полтора стакана муки, треть стакана сахара, 6г разрыхлителя, 3г соды и щепотку соли.

Отдельно смешайте взбитое яйцо, 300-330г натурального йогурта, 55г растопленного сливочного масла и щепотку ванилина.

Соедините йогуртовую смесь с мучной и хорошо перемешайте. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Для прослойки смешайте 20г сахара, 8г молотой корицы, 20г растворимого кофе (в сухом виде).

В форму для кекса выложите половину теста, посыпьте кофейной смесью, а сверху вылейте оставшееся тесто.

Выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке 30-45 минут. Готовность кекса проверьте деревянной зубочисткой.

Готовый кекс оставьте в форме, пока он не остынет. Аккуратно перенесите на блюдо и нарежьте на кусочки. Кекс на йогурте с кофейной прослойкой и корицей подавайте с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

10017

Лепешки с сыром «Проще простого»

Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *