Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога.

Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно… Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно!
Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм… Нямка, нямка, нямка!!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:

• Масло сливочное

  —
  220 г

• Сахар

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сметана

  —
  1/2 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 пакет.

• Ванильный сахар

  —
  2 пакет.

• Сахар коричневый

  —
  1 ст. л.

• Яблоко

  ( 500-600 г, кислые, твердые, лучше взять зеленые)
  —
  4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4469 ккал

белки


55.5 г

жиры


255.6 г

углеводы


482.5 г

100 г блюда

ккал
253.9 ккал
белки
3.2 г
жиры
14.5 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.

Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.

Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит…

просто неземное удовольствие… пища Богов!!!

Приятного чаепития!!!

Источник