Слойки с жимолостью

Для рецепта вам потребуется:

• тесто слоёное бездрожжевое (готовое) — 200г
• жимолость свежая — 100г
• сахар — 80г
• крахмал — 1 ч.л.
• сметана — 1 ч.л.
• мука — 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Первым делом приготовить начинку из свежей жимолости. Ягоды нужно помыть, удалить плодоножки, если таковые остались.

Ссыпать жимолость в подходящую по размеру посуду, добавить сахар и измельчить её погружным блендером.

Чтобы достаточно жидкое пюре из жимолости не вытекло из теста при выпечке, нужно добавить к нему ложку крахмала и перемешать.

Размороженное слоёное тесто раскатать на подпыленной мукой поверхности стола. Из одной пластины (в пачке их обычно две) получится четыре квадрата.

На тесто выложить начинку и хорошенько закрепить края руками или прижать вилкой. Сделать на верхней части слойки проколы вилкой или зубочисткой.

Слоеные треугольники с начинкой положить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Смазать поверхность слоек сметаной и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180С на 15-20 минут. Румяные слойки с ягодной начинкой будут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Вкусно… Приятного аппетита!

Источник