Сосиски в тесте с сыром

Для рецепта сосисок вам потребуется:

• сосиски — 12 шт.
• сыр — 200г

для теста:

• молоко — 1 стакан (250мл)
• масло растительное — 1/3 стакана
• дрожжи сухие — 1 пакетик (11г)
• яйцо — 2 шт.
• мука — 4 стакана
• сахар — 1 ст.л.
• сыр — 200г
• соль — 1 ч.л.

для смазывания булочек:

• яйцо (желток) — 1 шт.

Рецепт приготовления сосисок:

Подогреваем до комнатной температуры молоко и выливаем его в глубокую миску. Добавляем соль, сахар, муку (один стакан) и дрожжи.

Всё хорошенько перемешиваем.

Оставляем полученную массу на 20-25 минут в теплом месте. Опара за это время должна увеличиться вдвое.

После чего добавляем к опаре растительное масло, взбитые вилкой яйца и оставшуюся просеянную муку.

Замешиваем тесто. Месить нужно 10-15 минут. Оно должно получиться плотным и упругим.

Разрезаем тесто на небольшие кусочки и скалкой их раскатываем.

На тесто выкладываем тонко нарезанный кусочек сыра.

На сыр — сосиску. Если сосиски длинные, разрежьте их на две части.

Заворачиваем сосиску с сыром в тесто.

Сверху смазываем её яичным желтком и выкладываем на противень.

Ставим булочки выпекать в духовку, предварительно разогрев ее до 180С до появления красивого золотистого румянца. Готовые сосиски в тесте с сыром переложить с противня на блюдо и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник