Сырные булочки

Очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные сырные булочки из дрожжевого теста готовятся легко и относительно быстро, особых усилий вам не потребуется. Они получаются мягкими и очень аппетитными. А как они нравятся детям, особенно если их взять на природу. Обязательно испеките и порадуйте свою семью!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Тесто:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+/-)
  —
  550 г

• Молоко

  (тёплое)
  —
  330 мл

• Дрожжи

  —
  7 г

• Сахар

  —
  40 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Желток яичный

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  (растопленное)
  —
  100 г

Начинка:

• Сыр полутвердый

  (Грюнландер ТМ "Hochland")
  —
  300 г

Дополнительно:

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4205 ккал

белки


160.4 г

жиры


203.3 г

углеводы


486.1 г

100 г блюда

ккал
290 ккал
белки
11.1 г
жиры
14 г
углеводы
33.5 г

Рецепты к пикнику

Сэндвич-гриль

Слойки с сыром и томатами черри

Рецепт «Сырные булочки»:

В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и два яичных желтка.

Добавить муку и замесить тесто (вымешиваем его руками около 5-7 минут, а затем собираем его в комок).

Миску смазываем растительным маслом, кладём тесто, накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место на подъём.

В это время для начинки на крупной терке натереть полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

Через час тесто готово.

Обминаем тесто, перекладываем на стол присыпанный мукой и раскатываем в большой пласт.

Пласт теста посыпать натертым сыром.

Теперь пласт теста с натертым сыром скрутить в рулет.

Нарезать рулет на кусочки размером по 2-2,5 см, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 10 минут. Затем вбить яйцо и полученной смесью обмазать каждую булочку.
Ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Посмотрите, какие красивые и румяные булочки получились.

Приятного аппетита!

Источник