Творожный торт с бананами в желе

Для рецепта торта вам потребуется:

для теста:
• яблоко (тертое) — 50г
• яйцо — 2 шт.
• какао порошок — 1 ст.л.
• сахар — по вкусу
• разрыхлитель теста — щепотка
• мука — 1 ст.л.

для творожной заливки:

• вода — 100 мл
• банан — 1 шт.
• творог — 180г
• желатин — 15г
• сахар — по вкусу

для банановой заливки:

• желатин — 5г
• вода — 50 мл
• банан — 1 шт.

Рецепт приготовления торта:

Желтки отделяем от белков. Желтки на время убираем в сторону, белки взбиваем миксером в мягкую пену.

В миску с желтками отправляем просеянные какао порошок, муку, разрыхлитель и сахар. Яблоко очищаем от кожицы, натираем его на средней терке и добавляем в миску с тестом. Все хорошо перемешиваем.

Примешиваем белки к тесту.

Выкладываем тесто в форму. Разогреваем духовку до 180С и выпекаем корж в течение 20 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, проткнув корж в самом центре.

Тем временем приготовим творожную начинку. В миске соединяем творог, сахар и банан. Взбиваем до однородности блендером.

В отдельную миску засыпаем желатин, разводим его холодной питьевой водой. Убираем емкость в сторону на 20 минут, чтобы порошок набух. После чего разогреваем желатин на водяной бане, не доводя до кипения.

Выливаем желатин в творожную массу, все взбиваем блендером. Как только корж остынет, выливаем на него творожную начинку. Убираем форму в холодильник на 3 часа.

На застывший творожный слой выкладываем банан, нарезанный кружочками.

Желатин разводим водой, убираем в сторону на 20 минут. После распускаем его на водяной бане, даем немного остыть и выливаем его на бананы. Убираем торт в холодильник на 2 часа. Спустя указанное время, торт с творожной начинкой и бананами разрезаем на кусочки и украшаем крошкой печенья. Бананово-творожный торт готов. Приятного аппетита!

Источник