Заливной пирог с капустой на скорую руку

Для рецепта пирога вам потребуется:

• капуста — 1 кочан (небольшой)
• перец черный (молотый) — 1 щепотка
• яйцо — 2 шт.
• сметана — 100 мл
• масло сливочное — 50г
• соль — по вкусу
• сода пищевая — 1 щепотка
• уксус столовый (9%) — для гашения соды
• масло растительное — 30 мл
• мука — 120г.

Рецепт приготовления пирога:

Капусту шинкуем, слегка мнем руками, высыпаем в форму.

Сливочное масло нарезаем пластинами и раскладываем поверх капусты. Все солим, перчим.

Отдельно соединяем яйца, сметану, соль. Массу хорошо взбиваем.

В яичную смесь вводим соду, гашенную в столовой ложке уксусом. Все тщательно перемешиваем.

По частям подмешиваем муку, пока не поучим тесто, напоминающее густую сметану. Главное, не переборщить с мукой!

Выливаем тесто на капустную начинку и отправляем форму в духовку, прогретую до 180С, примерно на 35 минут. Как только на пироге появится румяная корочка, достаем его из духовки. Даем выпечке немного остыть и нарезаем порционными кусочками. Заливной капустный пирог на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Источник