Запеченный молодой картофель с легким соусом

Молодая картошка замаринованная в смеси йогурта и специй, запеченная в рукаве и поданная с легким овощным соусом станет украшением пикника и наверняка потеснит поднадоевший шашлык. Картошку можно приготовить дома и на природе лишь слегка подогреть на огне, а вот соус легко и просто приготовить непосредственно перед подачей.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченный молодой картофель с легким соусом»:

Картофель

• Картофель

  (молодой, некрупный)
  —
  1 кг

• Йогурт

  —
  100 г

• Паприка сладкая

  —
  0.5 ч. л.

• Тмин

  —
  0.5 ч. л.

• Чеснок

  (гранулированный)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Базилик

  (сушеный)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  0.5 ч. л.

Соус

• Сыр творожный

  —
  100 г

• Редис

  —
  5 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Укроп

  —
  1 пуч.

• Йогурт

  (по желанию)
  —
  1…2 ч. л.

• Лук зеленый

  —
  0.5 пуч.

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  0.3 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1285.5 ккал

белки


38.8 г

жиры


22 г

углеводы


233.3 г

Порции

ккал
321.4 ккал
белки
9.7 г
жиры
5.5 г
углеводы
58.3 г

100 г блюда

ккал
82.9 ккал
белки
2.5 г
жиры
1.4 г
углеводы
15.1 г

Рецепты к пикнику

Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром

Блины с припеком и сыром с дымком

Рецепт «Запеченный молодой картофель с легким соусом»:

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления картофеля в йогурте.
Молодую картошку одинакового размера хорошо помыть губкой (кожуру оставить).

Соединить йогурт и специи, выложить все на картошку и хорошо перемешать. Дать постоять 10 минут.

Переложить картошку вместе с маринадом в рукав для запекания, запекать в духовке 45 минут.

Для легкого овощного соуса взять с собой на пикник необходимые ингредиенты. Овощи и зелень предварительно хорошо помыть.

Перед подачей овощи мелко нарезать или натереть на терке, зелень измельчить. Соединить все с творожным сыром, по желанию густоту отрегулировать йогуртом ( но осторожно — овощи дают сок). Приправить солью и лимонным соком. Перемешать.

Для подачи каждую картофелину разломить вдоль, выложить в разлом по 1 ст. л. соуса. Приятного аппетита!

Источник