Фаршированные помидоры

Ингредиенты 

помидоры – 4 шт.

рис – 50 г

фарш говяжий из говядины и свинины – 200 г

сыр твердый – 125 г

яйцо – 1 шт.

зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки

сливки или сметана – 1 стакан 

перец черный молотый, соль по вкусу 

Рецепт 

Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. 

У помидоров срежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Верхушку и мякоть помидоров протрите через сито.

Рис смешайте с мясным фаршем, добавьте сыр, нарезанный кубиками, яйцо, соль, перец и зелень. Перемешайте и наполните помидоры приготовленным фаршем.

В жаровню влейте сливки или сметану, смешанную с протертыми помидорами, уложите нафаршированные помидоры. Запекайте 25-30 минут при 200 С.

Подавайте помидоры с соусом, образовавшимся при запекании.