Пятница , 7 мая 2021
Главная / Закуски / Хрустящий нут с солью и паприкой

Хрустящий нут с солью и паприкой


Для рецепта нута вам потребуется:

  • нут (сухой) — 200г
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • паприка сладкая подкопченная (молотая) — 2 ч.л.
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления нута:

Сухой нут промыть, залить холодной водой, добавить примерно 1/2 ч.л. соды и оставить на ночь. На следующий день нут промыть, залить холодной водой и варить до мягкости. Вареный нут откинуть на дуршлаг, дождаться, чтобы стекла вся вода, затем переложить на кухонное полотенце и оставить на 15 минут, чтобы как можно больше влаги впиталось. Дополнительно можно перетереть нут между ладоней, чтобы убрать в него пленку.

Разогреть духовку до 180С. Распределить горошины нута на противне, застеленном пекарской бумагой или фольгой. Подсушивать нут в духовке примерно 30-35 минут. Пока нут подсушивается в духовке, несколько раз заглядывайте туда и встряхивайте его на противне, чтобы горошины не пригорали и равномерно пропекались со всех сторон.

Отдельно смешать растительное масло и подкопченную сладкую паприку.

В миску с пряной смесью пересыпать подсушенный в духовке нут. Посолить по вкусу.

Хорошо перемешать, чтобы каждая горошина была покрыта смесью с паприкой. Вернуть нут на противень и отправить снова в духовку на 10-15 минут, потряхивая противень во время запекания 1-2 раза. Жареный нут оставить на противне до полного остывания, после чего пересыпать его в герметичную банку. Нут с паприкой, подсушенный в духовке получается хрустящим, похожим на жареные орешки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

12809

Греческий омлет с помидорами, маслинами и брынзой

Для рецепта омлета вам потребуется: яйцо — 3 шт. молоко — 2 ст.л. соль — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *