Овощные шашлычки “Пикничок”

Ингредиенты 

картофель – 2 шт.

шампиньоны мелкие – 12 шт.

перец сладкий разного цвета – 2 шт.

цуккини – 1 шт.

капуста цветная – 200 г

помидоры мелкие – 12 шт.

масло растительное – 2 ст. ложки

листья зеленого салата – 4 шт.

Для соуса:

огурец – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

зелень укропа рубленая – 2 ст. ложки

сметана – 150 г

перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт

Сварить в подсоленной воде по отдельности картофель, грибы и капусту. Картофель нарезать кубиками, сладкий перец – кусочками, кабачок – кружочками толщиной 1 см. Капусту разобрать на соцветия.

Подготовленные ингредиенты и помидоры, чередуя, нанизать на шампуры, посолить, поперчить и обжарить на масле или под грилем.

Для соуса огурец натереть на терке, добавить рубленый чеснок, зелень укропа и сметану, посолить, поперчить и перемешать.

Шашлычки подать на листьях салата, соус подать отдельно.