Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Для рецепта вам потребуется:

• шампиньоны — 5-6 шт.
• соль — по вкусу
• масло растительное для жарки
• лук репчатый — 1/2 шт.
• зелень — по вкусу
• филе курицы — 100г
• сыр — 30г
• майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Грибы вымыть и обсушить на бумажных полотенцах. У шампиньонов срезать ножки и чайной ложкой вынуть внутренности, чтобы шапочки внутри получились пустые.

Измельчить луковицу, мелко порубить куриное мясо (или другой мясной продукт на ваш вкус). Так же мелко нарезать грибную мякоть и ножки.

Растительное масло разогреть в сковороде и немного поджарить лук. Затем отправить к нему грибную смесь и кусочки мяса. По вкусу посолить, поперчить и жарить до готовности всех составляющих начинки.

Натереть на мелкой терке сыр.

Растительным маслом смазать жаропрочную форму и выложить в нее шампиньоны. Немного посолить грибы и наполнить их полученной начинкой.

На верх каждой грибной шляпки выдавить по капле майонеза и посыпать тертым сыром.

Убрать форму в разогретую до 180С духовку и запекать примерно 30 минут, до тех пор, пока стенки грибов не станут мягкими и сыр не расплавится. Готовые грибы по желанию посыпать свежей зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник