Главная / Выпечка / Оладьи из свеклы на сыворотке

Оладьи из свеклы на сыворотке


Для рецепта оладий вам потребуется:

  • свекла (сырая) — 50г
  • мука — 120г
  • сыворотка молочная — 80 мл
  • сода пищевая — 1/2 ч.л.
  • соль — 1 щепотка
  • масло растительное — 6 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • для подачи:

  • сметана — по вкусу
  • орехи (любые) — по вкусу.

Рецепт приготовления оладий:

Свеклу моем, заливаем холодной водой и отвариваем или запекаем в духовке, завернув в фольгу. Готовую свеклу охлаждаем и очищаем от кожицы. Перекладываем в чашу блендера и пюрируем. Выкладываем свекольное пюре в просторную емкость, в которой будем замешивать тесто для оладий.

Наливаем в миску со свеклой подогретую до комнатной температуры сыворотку, добавляем в нее соду, сахар и соль. Хорошо перемешиваем все ингредиенты венчиком. Масса немного вспенится, поскольку сыворотка и сода вступят в реакцию.

Небольшими порциями всыпаем в чашу просеянную муку и вливаем растительное масло (2 столовые ложки).

Снова перемешиваем все компоненты до однородности и даём постоять и подойти около 7 минут.

На прогретую сковородку наливаем масло и выкладываем при помощи столовой ложки подготовленное свекольное тесто. Обжариваем на небольшом огне до появления на поверхности оладий пузырьков.

Переворачиваем розовые оладьи на другую сторону и готовим еще 1 минуту. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира. Подаем в теплом виде со сметаной или йогуртом, посыпав рублеными орехами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

13539

Пасхальный пирог с яйцами и зеленью

Для рецепта пирога вам потребуется: для теста: масло сливочное — 50г мука — 400 мл …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *