Салат со скумбрией

Ингредиенты 

филе скумбрии – 600 г

картофель вареный – 3 шт.

огурцы консервированные – 3 шт.

корень петрушки – 2 шт.

лечо – 300 г

капуста цветная фиолетовая – 200 г

горошек зеленый консервированный – 6 ст. ложек

майонез – 250 г

соль, перец черный молотый – по вкусу

Рецепт

Филе скумбрии посолите, поперчите, заверните в фольгу, запеките в гриле или в духовке до готовности. Охладите, затем нарежьте кубиками.

Корни петрушки, нарезанные кубиками и капусту, разделенную на кочешки, по отдельности отварите в небольшом количестве воды. Охладите.

Перец отделите от заливки, нарежьте кусочками.

Соедините подготовленные продукты, добавьте картофель и огурцы, нарезанные кубиками и зеленый горошек. Майонез смешайте с 2 ст. ложками заливки от лечо и молотым перцем. Салат заправьте смесью, перемешайте, выложите в салатник и оформите зеленью.