Крымский лук, маринованный в красном вине с корицей

Для рецепта вам потребуется:

• лук крымский — 250г
• вино красное (сухое) — 150г
• сахар — 15г
• корица (молотая) — 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Тонко нарезать очищенные от шелухи и промытые под проточной холодной водой луковицы. Посыпать нарезанный лук сахаром и молотой корицей.

Залить лук вином.

Спустя час аккуратно помять лук руками и оставить в маринаде еще на 40 минут. В холодильник его помещать не нужно — пусть стоит при комнатной температуре.

Спустя указанное время, слить жидкость, и можно приправлять промариновавшейся луковой нарезкой тушеное мясо, котлеты, куриные окорочка, рыбу, буженину и т. п. Легко, просто, но нетривиально. Приятного аппетита!

Источник