Вторник , 17 мая 2022
Главная / Горячие блюда / Рыба / Молоки, жаренные в кляре из панировочных сухарей

Молоки, жаренные в кляре из панировочных сухарей


Для рецепта вам потребуется:

  • молоки рыбные (свежие или размороженные) — 500г
  • яйцо — 1 шт.
  • сухари панировочные — 50-60г
  • молоко — 3-4 ст.л.
  • растительное масло для обжарки
  • соль — по вкусу
  • перец чёрный (молотый) — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Если молоки замороженные, то предварительно размораживаем их в холодильнике.

Добавляем в панировочные сухари яйцо.

Перемешиваем вилкой. Постарайтесь, чтобы яйцо как можно равномернее распределилось в сухарной массе.

Следом вливаем молоко.

Еще раз перемешиваем вилкой до получения однородной массы. Солим по вкусу. Если любите поострее, можете добавить черный перец. Кляр из панировочных сухарей готов. Он должен быть достаточно густым, как сметана.

Молоки отправляем в холодную воду на 15-20 минут, чтобы легче снимался верхний прозрачный слой. После промываем их, снимаем пленочки, покрывающие молоки и обсушиваем бумажными полотенцами. Обмакиваем молоки по одной штуке со всех сторон в кляр.

Параллельно разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем молоки в кляре из панировочных сухарей с обеих сторон примерно по 2-3 минуты на среднем огне, пока не появится золотистая корочка. Готовые молоки в хрустящей панировке перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем подаем к столу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

18032

Как засолить стейки форели

Для рецепта вам потребуется: форель (стейки) — около 1кг соль — 4 ст.л. (без горки) …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector