Салат «Анастасия»

Решила я разобрать свои старые бумажки… И среди прочих очень нужных вещей нашла свой блокнот с рецептами, которые записывала еще учась в Университете. Вот там-то я обнаружила этот салатик. Почему у него такое название я уже не помню и откуда я его переписала тоже в моей памяти не отложилось. Мой супруг — главный любитель и ценитель салатов в нашей семье, сказал, что обалденный салат и теперь самый его любимый! Правда, таких любимых у нас уже штук 100! Итак…

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты из ветчины

Ингредиенты для «Салат «Анастасия»»:

• Ветчина

  (вареная)
  —
  300 г

• Грудка куриная

  (отварная)
  —
  1 шт

• Капуста пекинская

  (небольшой кочанчик)
  —
  1 шт

• Морковь

  (по-корейски)
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Майонез

  —
  100 г

• Орехи грецкие

  (в рецепте дается, но у меня не оказалось)
  —
  1 горст.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2300.5 ккал

белки


147.4 г

жиры


177 г

углеводы


39.8 г

Порции

ккал
575.1 ккал
белки
36.9 г
жиры
44.3 г
углеводы
10 г

100 г блюда

ккал
136.1 ккал
белки
8.7 г
жиры
10.5 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Салат «Анастасия»»:

Пекинскую капустку шинкуем, складываем в салатник.

Ветчину режем длинными полосочками и туда же.

Добавляем корейскую морковь.

Куриную грудку режем.

Яйца взбиваем, добавляем 2 ст. л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.

Все смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом и едим.

В оригинале еще нужно салат посыпать грецкими орехами, но мы и без них слопали…

Мой муж ест с майонезом ВСЕ, включая плов! Я много лет боролась с майонезным злом, но бесполезно! Майонезные салатики, конечно, не самая здоровая пища, но нервы дороже… И я спокойна, и муж доволен! Семейная идиллия! 😀

Приятного всем аппетита!!!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя»
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=143340#143340

Источник