Морковные кексы с мятой

Нежные и воздушные кексы с мятной ноткой готовятся абсолютно без сахара, меда или иных подсластителей. Сладость зависит от сорта морковки. Если вы на диете, то этот рецепт именно для вас. А сладкоежкам можно добавить домашний джем или варенье. Универсальные кексы для пикника. Попробуйте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Морковные кексы с мятой»:

• Сыр творожный

  (ТМ Хохланд)
  —
  100 г

• Морковь

  (110 г в очищенном виде)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  55 г

• Мука рисовая

  (из бурого риса)
  —
  25 г

• Крахмал кукурузный

  —
  0,5 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Мята

  (только листья)
  —
  3 веточ.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


732.3 ккал

белки


34.3 г

жиры


32.3 г

углеводы


77.8 г

Порции

ккал
91.5 ккал
белки
4.3 г
жиры
4 г
углеводы
9.7 г

100 г блюда

ккал
187.8 ккал
белки
8.8 г
жиры
8.3 г
углеводы
19.9 г

Рецепты к пикнику

Морковные кексы с мятой

Брускета с творожным сыром и шампиньонами

Рецепт «Морковные кексы с мятой»:

Морковь очистить, нарезать кружочками, измельчить в чаше блендера.

Добавить яйца и творожный сыр (у меня ТМ Хохланд), измельчить.

Всыпать оба вида муки, крахмал, соль и разрыхлитель. Измельчить.

Добавить мелко нарезанные листики мяты, перемешать.

Разложить тесто по формочкам на 2/3 объема.

Выпекать при 180*С около 30-35 минут до сухой палочки.

Подавать, присыпав по желанию сахарной пудрой.

Украсить мятой.

По желанию добавить джем или варенье.

Приятного аппетита!

Источник