Салат “Оригинальный”

Ингредиенты

курица – 1

грудка утка – 2 грудки

сливы маринованные – 10 шт.

цедра 1 лимона

лук репчатый – 2 головки

мята или петрушка – веточка

соль

горчица – 1 ч. ложка

варенье из черной смородины – 2 ст. ложки

вино красное

сок лимонный – 1 лимон

Рецепт

Куриную и утиные грудки отварите в подсоленной кипящей воде 20-25 минут. Охладите, отделите от филе и нарежьте его брусочками.

Маринованные сливы разрежьте пополам, удалите косточки, нарежьте соломкой. Цедру нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими кольцами, опустите на 1 минуту в кипящую воду. Все ингредиенты перемешайте.

Для соуса варенье разотрите с горчицей, добавьте вино, сок лимона, перемешайте, протрите через сито.

Салат заправьте соусом, выложите в салатник, оформите листьями мяты.