Суббота , 22 января 2022
Главная / Супы и бульоны / Груздянка со сметаной

Груздянка со сметаной


Для рецепта вам потребуется:

  • грузди (замороженные) 3-4 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • вода — 1л
  • лук репчатый — 1/2 шт.
  • морковь — 1/2 шт.
  • соль — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт.
  • смесь перцев — по вкусу
  • чеснок — 2 зубчика
  • сметана — по вкусу
  • масло растительное — 4 ст.л.
  • укроп свежий — 2-3 веточки.

Рецепт приготовления:

Для начала замороженные грузди нарежем на мелкие кусочки или же пропустим через измельчитель. Перекладываем грибы в кастрюлю с кипящей водой. Как только вода в кастрюле повторно закипит, уменьшаем огонь и варим около 20 минут.

Пока варятся грибы, очищаем картофель и нарезаем на небольшие кусочки.

Засыпаем картофель в кастрюлю с груздями.

Ну а теперь, займёмся поджаркой. Для этого измельчим репчатый лук, чеснок, а также натрем на крупной терке очищенную морковь. Переложим измельченные овощи в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарим в течение нескольких минут.

Далее к поджарке добавим сметану (её количество определяем по вкусу, но помним, что её должно быть не меньше, 2-3 ст.л.), кладем лавровый лист и смесь молотых перцев. Все аккуратно смешаем. Кстати, по желанию можно будет также добавить немного молотый куркумы для аппетитного золотистого цвета.

Теперь перемещаем поджарку в кастрюлю с грибным супом и затем добавляем мелко нарезанный укроп. Солим по вкусу и готовим груздянку на слабом огне ещё минут 10. Спустя 10 минут снимаем суп с плиты. Груздянка со сметаной готова. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

18078

Сырный суп с фаршем и помидорами

Для рецепта супа вам потребуется: мясной фарш — 300г картофель — 5 шт. сливочный сыр …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *