Рулетики из ветчины

Ингредиенты 

ветчина – 500 г

морковь – 1 шт.

перец сладкий зеленый – 1 шт.

корень сельдерея – 1/2 шт.

рис – 1/2 стакана

вода – 2 1/2 стакана

майонез – 1 стакан

масло сливочное – 1 ст. ложка

масло растительное – 1 ст. ложка

зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка

перец черный молотый, соль по вкусу 

мускатный орех молотый – 1/4 ч. ложки 

Рецепт 

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

Рис залейте горячей водой, посолите и сварите до готовности.

Овощи мелко нарежьте, обжаривайте на растительном масле до мягкости.

Готовый рис соедините со сливочным маслом, овощами и остудите. Затем добавьте зелень и заправьте майонезом, смешанным с мускатным орехом.

Приготовленную начинку уложите на ломтики ветчины и сверните их рулетиками.

При подаче уложите рулетики на листья зеленого салата.