Ингредиенты
смородина красная – 2 стакана
вода – 1 стакан
сахар – 1/2 стакана
желатин – 1 ст. ложка
молоко сгущенное – 1/2 банки
Рецепт
Ягоды залить водой, прокипятить, протереть через сито. К горячему пюре добавить сахар.
Замоченный в воде и набухший желатин подогреть при помешивании, не доводя до кипения, охладить и перемешать с пюре. Пюре поставить в холодную воду и взбивать венчиком до устойчивой пены. Влить тонкой струйкой сгущенное молоко и еще раз взбить. Разлить смесь в формы и дать застыть.