Порционная картофельная запеканка с мясом в формочках

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• картофель — 4 шт. (среднего размера)
• фарш мясной (из свинины или смешанный) — 200г
• лук репчатый — 1 луковица
• сыр твердый — 50г
• молоко (или сливки жирность 10%) — 100 мл
• специи — по вкусу
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Нарезаем очищенный сырой картофель кружочками толщиной 5-7 мм и выкладываем дно формочек. Добавляем соль и специи по вкусу.

Затем выкладываем фарш. Подойдет любой, но предпочтительнее свиной или смешанный из свинины с говядиной. Вместо фарша для запеканки можно использовать мелко нарезанное мясо.

Нарезаем лук полукольцами и выкладываем его поверх фарша.

Выкладываем картофель,

посыпаем солью и специями,

заливаем молоком или сливками. При нагревании молоко закипает и вытекает из формы, следуем заполнять формы молоком наполовину.

Накрываем формочки фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 180С на 20 минут.

Затем убираем фольгу, выкладываем тертый сыр и отправляем формы в духовку ещё на 10 минут. Вкусная, нежная картофельная запеканка с мясным фаршем в порционных формочках готова. Подавать можно прямо в формочках, в которых готовили запеканку. Приятного аппетита!

Источник