Баклажаны с сыром и овощами

Ингредиенты 

баклажан – 1 шт.

чеснок – 2-3 зубчика

лук репчатый пассерованный – 1/2 стакана

орехи грецкие рубленые – 1/3 стакана

сыр твердый тертый – 1/2 стакана

помидоры – 2 шт.

листья зеленого салата – 3-5 шт.

масло растительное – 2 ст. ложки 

зелень петрушки 

Рецепт 

Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на масле. 

Орехи, сыр и лук смешать с измельченным чесноком.

На ломтики баклажанов уложить начинку, свернуть рулетиками.

В центр блюда, выстеленного листьями салата, выложить фаршированные баклажаны. Вокруг уложить помидоры, нарезанные дольками, оформить зеленью.