Суббота , 12 июня 2021
Главная / Горячие блюда / Рыба / Минтай с овощами, запеченный в рукаве

Минтай с овощами, запеченный в рукаве


Для рецепта вам потребуется:

  • минтай (тушки без головы) — 1 кг
  • репчатый лук — 2 шт. (крупный)
  • морковь — 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • сметана (жирность 10%) — около 100 мл
  • соль — по вкусу
  • паприка сладкая (молотая) — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Порезать крупные луковицы репчатого лука тонкими полукольцами или четвертькольцами.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем лук. Добавить к луку тертую морковь и готовить все вместе, часто помешивая, до готовности овощей.

Минтай выпотрошить, отрезать хвосты и плавники. Каждую тушку разрезать на небольшие кусочки.

Кусочки рыбы сложить в миску, посолить, поперчить, приправить молотой сладкой паприкой.

Добавить половину сметаны и перемешать.

В рукав для запекания переложить пассерованные овощи. На овощи выложить оставшуюся сметану.

Разложить поверх пассерованной моркови с луком кусочки рыбы в сметане и завязать концы рукава.

Сделать на рукаве маленький надрез и запекать в разогретой до 180С духовку примерно 1 час. Спустя указанное время, аккуратно надрезать сверху рукав, стараясь не обжечься паром, и продолжить запекать рыбу с овощами еще примерно 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка. Подавать запеченный с овощами в сметане минтай горячим или холодным. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

14007

Рулет из сельди в горчичном маринаде, запеченный в духовке

Для рецепта вам потребуется: сельдь свежая (или замороженная) — 2 шт. масло растительное — 1 …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *