Салат из баклажанов с майонезом

Ингредиенты

баклажаны – 300 г

репчатый лук – 150 г

зеленый горошек (консервированный) – 100 г

яйцо (вкрутую) – 2 шт.

яблоко – 1 шт.

горчица – 1 ч.л.

чеснок – 2 дольки

майонез Calve – 1/2 стакана

сметана – 2 ст.л.

растительное масло – 1 ст.л. 

соль, сахар и лимонный сок – по вкусу 

Приготовление 

Баклажаны обмыть, очистить от кожицы и нарезать ломтями, слегка потушить их на сковороде, опустить в разогретое растительное масло. Вымытый репчатый лук нарезать кубиками, опустить в тушеные баклажаны и тут же вынуть, охладить, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и яйцами, нарезанными кубиками, приправить солью по вкусу.