Салат из клубники с авокадо

Для рецепта салата вам потребуется:

• авокадо — 1/2 шт.
• клубника — 100г
• арахис — 25г
• сахар — 1/2 ст. л.
• листья салата — несколько штук
• уксус яблочный (6%) — 1/2 ст. л.
• сок лимона — 1 ч. л.
• масло оливковое — 1 ст. л.
• мёд жидкий — 1 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Авокадо разрезаем пополам, вдоль плода круговой надрез до косточки, прокручивая обе половинки, раскрываем и удаляем косточку. Очищаем авокадо и нарезаем ломтиками. Чтобы нарезанная мякоть авокадо не потемнела на воздухе, сбрызгиваем лимонным соком.

Промываем под струёй холодной воды листья салата, обсушиваем на бумажных полотенцах и рвем руками или режем ножом на крупные кусочки. Перекладываем на сервировочную тарелку.

Моем клубнику в прохладной воде, отрываем зеленые чашелистики. Разрезаем мелкую клубнику пополам, а крупную нарезаем на дольки. Раскладываем ягоды равномерно на листьях салата в сервировочной тарелке.

Между клубникой выкладываем нарезанные дольки авокадо.

Посыпаем салат горстью молотых орехов.

Теперь готовим заправку к салату. Растворяем в яблочном уксусе сахар. Добавив жидкий мёд и оливковое масло, перемешиваем все ингредиенты вилкой или венчиком. Поливаем салат заправкой и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!

Источник