Кекс с творожным сыром и иргой

Кекс — универсальная выпечка. Кексы пекут и на праздники, и в будни. Да и на природу с собой можно взять. Как на пикнике без сладенького?

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс с творожным сыром и иргой»:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  170 г

• Ванилин

  —
  3 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Сыр творожный

  —
  70 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  170 г

• Крахмал

  —
  30 г

• Ирга

  —
  150 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Цедра лимона

  —
  1 ч. л.

• Коньяк

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2183.5 ккал

белки


37.6 г

жиры


68.7 г

углеводы


342.9 г

100 г блюда

ккал
279.9 ккал
белки
4.8 г
жиры
8.8 г
углеводы
44 г

Рецепты к пикнику

Бургер "Кабачковый фреш"

Тарталетки с сыром, свеклой и сельдью

Рецепт «Кекс с творожным сыром и иргой»:

Яйца с сахаром и солью взбейте в пышную массу около 5-8 минут

Введите в яичную смесь мягкое масло и творожный сыр, добавьте цедру лимона и коньяк

Муку смешайте с крахмалом, ванилином и разрыхлителем. Введите сухие компоненты в тесто на малых оборотах миксера

Добавьте иргу (свежую или замороженную) и аккуратно перемешайте.

Вместо ирги можете взять любую некислую ягоду: чернику, голубику.

Форму для кекса (28*12 см) смажьте маслом или выстелите пекарской бумагой, выложите тесто, поставьте в холодную духовку

Выпекайте при t=150-160°С около 40 минут до сухой спички. Старайтесь не поднимать температуру, тогда кекс равномерно пропечётся.

Источник