Соус сырно-чесночный

Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям. В принципе, это один из классических соусов, но я не могла его вам не показать, так как это очень вкусно, нравится и взрослым, и детям.

Категория:

Соусы

Другие соусы

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Соус сырно-чесночный»:

• Сыр твердый

  (твёрдых сортов)
  —
  100 г

• Чеснок

  —
  1-2 зуб.

• Сливки

  (20-30%)
  —
  50-100 мл

• Соль

  (+ перец молотый)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


333.1 ккал

белки


23.2 г

жиры


22 г

углеводы


11.2 г

Порции

ккал
111 ккал
белки
7.7 г
жиры
7.3 г
углеводы
3.7 г

100 г блюда

ккал
195.9 ккал
белки
13.6 г
жиры
12.9 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Соус сырно-чесночный»:

Сыр натереть на тёрке, я предпочитаю мелкую.
Сортом сыра я вас обременять не буду, так как и сама делаю из разных сыров, главное — хорошее качество.
Чеснок выдавить к сыру.

Добавить немного соли и перца и залить сливками, чем больше сливок, тем более жидкя консистенция, если меньше — то, соответственно, наоборот.

Поставить на водяную баню, на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком.

Нагревать до полного растворения и образования кремовой консистенции. Пробуем! При необходимости, подсолить не поздно.

Можно подавать сразу, но нам нравится немного охладить, тогда он получается более "тягучий".

Приятного аппетита!

Источник