Клюквенный соус

Для рецепта соуса вам потребуется:

• клюква (замороженная) — 1 упаковка (225г)
• сок апельсиновый (свежевыжатый) — 150 мл
• сахар мусковадо — 125 мл
• корица — 1 палочка
• апельсин (цедра) — 1 шт.

Рецепт приготовления соуса:

Подготовить все продукты для соуса. В этом рецепте использую замороженную клюкву, но подойдет и свежая. Апельсин хорошо вымыть и досуха протереть. В мерный стакан насыпать указанный объем сахара.

Отжать сок из апельсина, добавить сахар. Довести до кипения сок с сахаром, палочкой корицы и 2-3 полосками цедры апельсина.

Добавить размороженную клюкву, перемешать.

Довести смесь клюквы с апельсиновым соком до кипения и варить на небольшом огне, пока ягоды не разварятся. Клюквенный соус к мясу готов. Подать теплым к индейке или другому мясу на ваш вкус. Приятного аппетита!

Источник