Суббота , 22 января 2022
Главная / Закуски / Пастуший пирог с мясным фаршем и рисом

Пастуший пирог с мясным фаршем и рисом


Для рецепта пирога вам потребуется:

  • говяжий фарш — 450г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • бульон говяжий — 2/3 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • рис вареный — 3 стакана
  • бобы (вареные, замороженные) — 3/4 стакана
  • сыр чеддер (тертый) — 1 стакан
  • сметана — 1/2 стакана
  • масло растительное — 2 ч.л.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • соус вустерский — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный (молотый) — по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Лук и морковь моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем тщательно промытый рис. Отставляем в сторону, чтобы остыл.

Сыр натираем на мелкой тёрке. Если нет Чеддера, можно взять другой твёрдый сыр. Но тогда цвет пирога будет менее ярким.

Яйцо взбиваем вилкой или венчиком. В миске смешиваем вареный рис, яйцо, сметану и тёртый сыр.

Лук и морковь обжариваем в сковороде на растительном масле примерно 3 минуты.

Добавляем фарш и продолжаем обжарку еще пару минут.

Затем наливаем в сковороду говяжий бульон, кладём замороженные бобы и томатную пасту. Приправляем вустерским соусом, солим, перчим по вкусу.

Тушим мясную начинку, помешивая, ещё 6 минут.

Тушёный фарш с овощами перекладываем в жаропрочную посуду. Лучше это делать ложкой с дырочками, чтобы в форму для запекания попало меньше мясного сока, образовавшегося при тушении. Разровняем начинку, прижимая её ложкой ко дну.

Поверх начинки из фарша и овощей выкладываем рисовую смесь.

Ставим в духовку, предварительно разогретую до максимума, на который она способна. Запекаем примерно 7 минут, до лёгкого подрумянивания верхнего слоя пирога. Готовую рисовую запеканку с мясным фаршем подаём порционно, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

18479

Тарталетки со шпротами и сыром

Для рецепта тарталеток вам потребуется: тарталетки (мини, готовые) — 1 упаковка шпроты (в масле) — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *