Салат с макаронами и сыром

Ингредиенты 

макаронные изделия – 400 г

сыр моцарелла (адыгейский, брынза) – 250 г

помидоры – 4 шт.

перец сладкий – 1 шт.

каперсы – 2 ст. ложки

чеснок – 2 зубчика 

масло растительное – 4 ст. ложки 

уксус с эстрагоном – 2 ст. ложки 

лимон – 1/2 шт. 

зелень петрушки и базилика рубленая – по 2 ст. ложки 

перец черный молотый 

соль 

Рецепт 

Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, заправить 1 ст. ложкой масла и охладить. 

Сладкий перец и помидоры очистить от семян, нарезать кубиками. С лимона срезать цедру, отжать сок, цедру нашинковать тонкой соломкой.

Для соуса смешать лимонный сок, уксус, масло, рубленый чеснок, соль и черный перец.

Соединить макаронные изделия с подготовленными овощами, каперсами, цедрой, зеленью и сыром, нарезанным кубиками. Заправить соусом и перемешать.