Ингредиенты
помидоры – 3 шт.
баклажан – 1 шт.
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 2 ст. ложки
чеснок – 1-2 зубчика
сухари панировочные – 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт
У помидоров срежьте верхушки, удалите семена.
Для фарша очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, затем мелко порубите. Соедините с рубленным пассерованым луком, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите и перемешайте.
Помидоры начините приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке до готовности.
Подавайте, оформив зеленью.