Спешу поделиться радостной новостью

Кольца кальмаров к пиву

Приготовим кольца кальмаров к пиву по особому рецепту. Изюминка - в замачивании кальмаров на 3 часа перед приготовлением в пиве.
Итак, тушки кальмары промываем, режем на кольца, замачиваем в смеси. Смесь готовим следующим образом. На половину стакана пива - 1 яйцо, соль, перец, орегано, муку. Я в муку добавляю специальную муку из жмыха кедровых орешков. Можно добавить измельченные ядра любых орехов. Муки взять столько, чтобы получилось не очень густое тесто (как на оладьи).
После этого жарить кольца кальмаров на сковороде с двух сторон.
При подаче на стол, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

30 апреля 2012 г.